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猫のしっぽ選/京都・大原、ベニシア「秋の川遊び」

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猫のしっぽカエルの手」(Eテレ、9月17日放送)は、”京都・大原、ベニシア手作り生活~秋の川遊び~”でした。ベニシアは家族や友人と、京都北部の川をカヌーの川下りで遊び、河原でバーベキュー料理を楽しみました。




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ベニシアの秋のハーブ

ハーブを沢山自宅の庭に植えているベニシアは、秋はハーブの収穫や手入れで結構忙しいようです。

今回は、夏に育った沢山のハーブの株分けをしました。株分けをすると、寒い冬の前に植物が根付きやすくなるそうです。

「メドウセージ」は、紫色の小さな花を咲かせるハーブですが、これを株分けし、一部はご近所におすそ分けしていました。

株分け後に空いたスペースには、大好きな日本の花である「コスモス」を植えます。ベイシアは、コスモスはあまり派手ではないところがお気に入りで、また新しい花より昔からの花を使いたい気持ちがあるとか。

夏が過ぎ、落ち着いた秋になると、庭の花もハーブも優しい姿に変わって行きます。

「シュウカイドウ」や「シュウメイギク」など、ピンクの可憐な花をつけるハーブや花が多くなりました。

●ベニシアのハーブノートから、「フェンネル」について

地中海原産のフェンネルは、使い道がたくさんあり、今では世界中で栽培されている。
フェンネルの葉は魚料理の飾りつけの定番ですが、ハーブティーにもなる。
記憶力や視力の維持に効果があり、脳を活性化するとも言われます。二日酔いにはフェンネルシードティーが肝臓の回復を助けてくれる。
私は花頭がついたフェンネルの枝を逆さにしてキッチンにつるし乾燥させる。
フェンネルシードティーは、スリムな体型を維持したいと思っている私の空腹を見事に抑えてくれる。




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ベニシア、京都・桂川でカヌー&バーベキューで川遊び

週末の早朝、夫と息子の悠仁君(17歳)が土間の天井からカヌーボートを運び出し、家族で川遊びにでかけました。

孫のジョー君(10歳)も早起きしてきました。

キッチンでは、ベニシアがバーベキュー料理の下ごしらえに精をだしています。

「ニジマスのホイル焼きフェンネル風味」を持っていく予定です。
⇒アルミホイルで袋を作り、その中に塩をふったニジマスに、オリーブオイル、白ワイン、みじん切りのニンニク、ピーマン、人参、玉ねぎ、フェンネルを入れて焼く。

家庭でオーブンで焼くなら、15~20分で焼けます。

準備ができて出発。

大原から北へ車で1時間半。京都府南丹市日吉町を流れる桂川の上流でカヌーを楽しむことに。



そこでは、ドイツ人のカヌーの達人が迎えてくれました。その友人は日吉町で暮しています。

早速、カヌーでのんびりと川下りを楽しむベニシア。

「川面がキラキラ光って、天国にいるみたい」と感想をもらしていましたよ。

カヌー遊びの後、河原で持ってきたニジマスと、ドイツ人の友人が作った自家製ソーセージでバーベキューパーティをしました。

飲み物はビールなどアルコール類ではなく、「シソジュース」というのが、何ともベニシアらしいと思いました^^


ベニシア、地元の秋祭り参加とエッセイ紹介

ベニシアはある晩、自宅近くの秋祭りに出かけました。

江戸時代から続く伝統の祭りで、「八朔踊り」といいますが、その年の五穀豊穣を願う祭りだそうです。

地元の祭りに来ると、不思議と心が落ち着くというベニシア。

心の交流ができるからでしょう。

そんなベニシアの「思いやり」についてのエッセイが、いつものように最後に紹介されました。

●ベニシアのエッセイ「思いやり」

友人たちとおしゃべりをした時に、「情けは人の為ならず」という日本のことわざを教えてもらいました。「情け」とは、親切、無私無欲、思いやりといった気高い美徳を表す言葉なのだと知りました。
大原に暮していると、周囲の人々の思慮深さにいつも感動させられます。孔子とキリストの二人とも同じことを説いています。
「人にしてもらいたい事を、人にもしなさい」。これは、私の教訓になっています。




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